Il locale

Vero sushi milanese

Ci sono tanti ristoranti giapponesi a Milano, ma non c’è niente come Japan Bistro: un locale di ispirazione fusion – giappo sì, ma milanese! – dove il sushi, il sashimi, la zuppa di miso, gli udon e altri piatti della tradizione nipponica vengono reinterpretati con creatività. 

Menu

Dal Giappone, con fusione

I colori sono per appagare gli occhi, i sapori per far viaggiare il palato.
Qualche esempio dal menu del Japan Bistro?
Carpaccio di ricciola flambé servito con vinaigrette di senape,
jalapeños e germogli di alfa alfa; uramaki con tempura di gambero servito su salsa unagi con carpaccio di avocado e di anguilla caramellata, spicy cream e tobikko rosso; carpaccio di salmone rosso Alaska in salsa ponzu con sakura e semi di sesamo; gunkan di tonno con tartare di gambero rosso e scorzetta d’arancia…
Dopo aver assaggiato i piatti dello chef Paul, ti sarà chiaro dov’è che bisogna andare a mangiare il sushi a Milano.
E non amerai altri uramaki al di fuori di quelli del JB.

Prenota

Il Japan Bistro è un locale curato e accogliente. Il numero di tavoli è ridotto, così da poter dedicare a ciascun cliente il tempo, l’attenzione e lo spazio che desidera. Per questa ragione, quando vuoi concederti un momento JB, è preferibile prenotare.

 
 

Per informazioni

Prenota telefonicamente

+39 02 366 42 181

Orari di apertura

LUN-VEN 12:00-14:30 | 18:30- 23:45
SAB 18:30 – 23:45